Piada alla curcuma e zenzero
di Nadia Cottafavi
Ingredienti:
300 gr di farina, metà d' avena e metà integrale
3 cucchiaini di curcuma
1 cucchiaio di farina di semi di lino
1 noce di zenzero
Acqua gasata
Grattuggiate lo zenzero, aggiungete le farine e la curcuma e mescolate bene gli ingredienti. Poi un pò alla volta aggiungete l'acqua gasata fino a farne un impasto molto morbido, come le crespelle. Con un mestolo piccolo o un cucchiaio grande versate nella padella antiaderente la dose desiderata, cuocete pochi minuti fino a farla dorare, poi la girate e cuocete altri pochi minuti. Procedete così fino a finire l'impasto. Pronte e appetitose, da accompagnare con quello che più vi piace.
