Crostata di mele e mirtilli
- DOLCI
- 8 mag 2016
- Tempo di lettura: 1 min
di Alice De Gani
Ingredienti:
250 gr di farina integrale (o mista, come preferite)
65 gr di olio di mais
50 gr di succo d'agave crudo o succo d'acero
40 di latte di avena
La scorza di un'arancia
1 limone
1 mela rossa
2 cucchiai di gelatina di arance (farina di semi di lino in succo d'arancia, lasciata riposare tutta una notte)
20 gr di mirtilli
Unite la farina all'olio, poi il latte di avena, lo sciroppo d'agave e la scorza dell'arancia. Impastate fino a formare una palla e lasciarla riposare in frigorifero x 1/2 ora. Mettete della carta forno su una teglia di 24 cm di diametro. Adagiate la pasta appiatendola e lasciate il bordo un pò alto. Lavate la mela e tagliatela a fettine fini con la buccia e irroratela con succo di limone. Distribuite le fette di mela tutte intorno fino al centro come a formare un fiore. Cospargete poi la gelatina di arancia ottenuta con il succo d'arancia e la farina di semi di lino. Distribuite i mirtilli e infornate a 180 gradi per 35 minuti.
