Crocchette di zucchine

Ingredienti: 4 zucchine medie 200 ml di panna vegetale 200 gr di farina di mais Preriscaldate il forno a 220°. In un piatto fondo mettete la panna e in un altro mettete la farina (la farina di mais può essere macinata più sottile o più grossa dipende dai gusti, in questo caso è stata utilizzata una farina grossa). Lavate le zucchine e fate delle fette spesse circa 1 cm. Da ogni fetta ricavate delle listarelle sempre spesse 1 cm e suddividetele poi in 3 parti e tagliatele in modo da sembrare delle patatine. Passate bene le zucchine nella panna e poi nella farina di mais e posizionatele su una teglia ricoperta di carta da forno. Meglio farlo in 2 così non si sporca la panna con la farina di mais. Infornare per 20 min a 220°. Ecco il risultato, buon appetito!

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