Cremina d'avena

Piatto unico energetico da 1000 calorie di Cosimo Albanese

Ingredienti:

125 gr farina integrale d'avena

250 cl acqua

5-6 pz datteri senza il nocciolo

5-6 pz prugne secche senza il nocciolo

2-3 pz banane

2-3 cucchiai di germe di grano

La sera mettete in un pentolino con coperchio la farina con l'acqua e mescolate fino a farla diventare cremosa, poi lasciare in frigo tutta la notte. Mettete in ammollo i datteri e le prugne con acqua fino a coprirli tutti per circa 4/5 ore. Al mattino mettete a scaldare la farina con l'acqua nel pentolino per 5 minuti a fuoco lento fino a che non si addensa e il composto diventa cremoso. Ogni tanto mescolare perché non si attacchi al fondo. Poi si toglie dal fuoco e si versa il tutto in una scodella aggiungendo i datteri e le prugne precedentemente ammollate e diventate anch'esse morbide e cremose. Si tagliano le banane a rondelle e si aggiungono alla crema. Aggiungete poi il germe di grano.

#COLAZIONE