Biscotti d'orzo

Ingredienti:

200 gr di farina di farro (oppure 100 gr di farina di riso e 100 gr di farina di farro) 20 gr di caffè d'orzo 50 gr di olio di girasole 50 gr di latte vegetale che non sia di soja 40 gr di malto d'orzo o succo d'agave crudo Macinate il caffè d'orzo, poi unite la farina e aggiungete tutti gli altri ingredienti. Amalgamate il tutto, fate una palla, avvolgetela nella carta trasparente e lasciatela in frigo per 30 minuti. Preriscaldate il forno a 180 gradi, stendete la pasta, fatela diventare di mezzo cm circa di spessore e date ai biscotti la forma che più vi piace, le formine sono l'ideale. Infornate per 10/12 minuti. I biscotti ancora caldi sono morbidi, si induriscono raffeddandosi.

Ideali da inzuppare nel latte, non di origine animale, ovviamente!

#DOLCI