Crema di rapa bianca

Ho comprato per la prima volta la rapa bianca e ho fatto una crema a dir poco squisita, niente di più semplice e buono! 1 cipolla 3 carote pelate 3 o 4 patate medie 1 rapa bianca di medie dimensioni 2 cucchiai di panna vegetale (facoltativo) 1 cucchiaino di dado fatto in casa olio Evo q.b. Tagliate una cipolla e rosolatela con un pò d’olio, aggiungete le 3 carote, la rapa bianca e le patate, il tutto tagliato a pezzi grossi. Aggiungete dell'acqua a filo delle verdure, unite il cucchiaino di dado e cuocete il tutto. Quando le verdure sono cotte aggiungete 2 cucchiai di panna vegetale (facoltativo) e frullate tutto con il minipimer.

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